Exportación de Delicias S.L.

 

Rueda, Verdejo.

 

 

Abadía de San Quirce         Rueda-Verdejo 

  • San Quirce
    San Quirce

 

 

 

Ficha técnica 

Contraetiqueta

Verdejo

Composición varietal

Verdejo 100%

 

   Determinaciones analíticas 

    Grado alcohólico: 13% Vol
    Acidez total: 5,43 g/l.
    Acidez volatil: 0,3 g/l
    pH: 3,3
    Sulfuroso total: 80 mg/l.

 

Elaboración 

Vendimia nocturna para mantener la temperatura del fruto a 5ºC, constituyendo uno de los pasos más importantes a la hora de la extracción de aromas varietales en vinos blancos.

Se han utilizado las más modernas técnicas enológicas permaneciendo el vino durante tres meses en contacto con sus lías naturales.

Nota de cata 

Color amarillo pajizo, limpio, brillante con intensos destellos. Es un vino amplio en nariz, donde predominan los tonos de la variedad: hinojo, frutas tropicales maduras y unos delicados matices balsámicos. Vino expresivo en boca, intenso, redondo, fresco en acidez con un largo y elegante final.

 


María de Molina               Rueda-Verdejo 


  • Maria de Molina Verdejo
    Maria de Molina Verdejo


Tipo: Blanco / White wine
Denominación de Origen: D.O. Rueda
Variedades: 100% Verdejo.
Elaboración: Macerado durante 36 horas y fermentado sin hollejos en depósitos de acero inoxidable a 15 °C
Tiempo de crianza en barrica:
Tiempo de crianza en botella:
Tipo de barrica:
Grado alcohólico: 12% - 13% Vol.

Ficha de cata

Color Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Aroma Despliega una amplia y limpia gama de aromas frutales aportados por la variedad verdejo, sobre todo fruta exótica (anisados).
Boca Untuoso y potente con un toque ácido, que alarga el paso en boca. En retronasal característico amargor final.
Temperatura de servicio 7-9 °C
Recomendado Pescados y mariscos.